Ce document est le fruit d'une étude lancée par le ministère. Elle a été réalisée à partir des déclarations de surface des agriculteurs (registre parcellaire graphique – RPG) et s'est faite avec l'appui des chercheurs de l'INRA, de l'unité mixte de recherche « agrosystèmes et agricultures, gestion des ressources, innovations et ruralités » (UMR AGIR) et de l'unité de service de l'observatoire du développement rural (US-ODR).
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